食をテーマとした場と仕組みをつくり出し、地域・社会の人のくらしを幸せにする。

・地域性を生かした食のありかたを創り出し、健康で美しい心と体をつくる

・地域の一人ひとりが担い手となり活躍できる機会をつくり出す

・ビジネスの手法によって実現し、地域にビジネスを生み出す仕組みをつくる